Sale weselne Jelenia Góra
Restauracja Szczecin Jadąc ulicą Matejki na Śląsku minąłem lokal o bardzo dziwnej nazwie, mianowicie brzmiała ona Restauracja Szczecin. Dlaczego nazwa mnie zdziwiła? No, bo przecież gdzie Śląsk, a gdzie miasto Szczecin. Wyjaśniałby to fakt, że ktoś, kto nazwał tak swoją restaurację – Restauracja Szczecin pochodzi ze Szczecin, a przeprowadził się na Śląsk. Druga opcja jest taka, że właściciel restauracji – mieszkaniec Śląska jest zachwycony miastem Szczecin, a żeby to pokazać nazywa swój lokal Restauracja Szczecin. Jednak ta nazwa raczej nie jest nazwą, która przyciąga konsumentów.Zdecydowaliśmy w związku z tym, że na razie nie będziemy serwować potraw jedynie z kuchni molekularnej, bo nasi goście mogą nie być na to przygotowani.” – tłumaczy Rafał Prędota, szef kuchni restauracji Filharmonia. – „Kuchnia molekularna to kuchnia przyszłości, potrawy mogą mieć fantastyczne kolory i kształty, nie całkiem przypominające tradycyjne dania.” – wyjaśnia kreatywny szef kuchni Restauracji Filharmonia, Robert Trzopek. Potrawy w Restauracji Filharmonia przygotowywane będą pod okiem dwóch szefów kuchni.
Chociaż Robert zawodowo pracuje sale weselne Jelenia Góra 2001 roku, ma już ogromne doświadczenie. Przygodę z kuchnią rozpoczynał w sopockim hotelu Opera i gdańskim Dworze Oliwskim, a kontynuował ją od Danii i Wielkiej Brytanii po Hiszpanię. Restauracja Filharmonia mieści się w zabytkowym budynku byłej gdańskiej elektrociepłowni, w której od kilku lat swoją siedzibę ma Filharmonia Bałtycka. Lokalizacja wymusiła dosyć nietypowy układ – restauracja ma aż trzy poziomy. Egoistka lektury laicko stwierdza smaczne wierszyki.